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CETRA

€10,50

185 disponibili

— OR —

Categoria: BIANCHI
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Descrizione

                     

I primi vitigni di Fiano in Italia sarebbero stati portati dai greci che nel VIII sec a.C. fondarono numerose colonie nel meridione d’Italia. In Puglia si diffonde grazie a Carlo II d’Angiò che ne fece importare da Cava dei Tirreni un migliaio di piante in Gargano. Oggi questo vitigno ha trovato una buona collocazione  nei terreni argillosi-calcarei della Murgia Barese.

Visivamente si apprezza un colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Al naso svela piacevoli note di fiori bianchi con accenni di mela verde, al palato ritornano sensazioni olfattive in buon equilibrio tra freschezza e sapidità.

Adattabile a un gran numero di pietanze: a base di pesce, anche alla griglia, frutti di mare, carni bianche; ideale anche con diversi tipi di insalate (polpo e patate), formaggi freschi, mozzarella di bufala, pizze e focacce.

 Si consiglia una temperatura di servizio tra gli 8-10°C.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Tipo Bianco
Nome CETRA
Annata 2019
ALC. 12,5%
Confezione 750 Ml x 12 0 x 6 bottiglie
Prezzo € 19
Denominazione IGP Puglia
Vitigni Fiano
Zona di produzione Murgia – Puglia – Italia
Tipo di terreno Argilloso
Esposizione Sud Ovest
Altitudine 400 m
Anno impianto 2010
Sistema di allevamento Cordone speronato
Piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 10000 Kg
Vendemmia Seconda decade di settembre
Raccolta Meccanica
Fermentazione alcolica In acciaio
Affinamento In acciaio
pH 3.38
Acidità totale 5.6 g/L
Zuccheri riduttori 4 g/L
Estratto secco 28 g/L
Colore Giallo paglierino con bagliori dorati
Olfatto Fragranza di fiori bianchi con accenni di mela verde e
Palato Gusto rinfrescante e sapido
Spedizione & consegna

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