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NERO DI TROIA

€10,50

24 disponibili

— OR —

Categoria: ROSSI
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Descrizione

                     

È un vitigno autoctono pugliese a bacca rossa importato in Italia dai Greci. Quest’uva contiene un’alta carica polifenolica, che, tingendo di un colore intenso gli acini, li fa sembrare neri. Altra caratteristica di questi grappoli è la maturazione tardiva verso inizio Ottobre. L’affinamento del 30% del vino in botte grande conferisce allo stesso una nota tannica elegante.

Al calice apprezziamo un bel colore rosso rubino tendente al granato.

Al naso si apre un bouquet ricco e intenso di mora di rovo e ciliegia sotto spirito con note speziate.

Il palato viene avvolto da un gusto pieno e avvolgente con una nota tannica elegante accompagnata da una appagante nota sapida.

 Abbinamento: piatti a base di carne, selvaggina, agnello, faraona e arrosti.

 Si consiglia una temperatura di servizio di 18-20°C.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Tipo Rosso
Nome UVA DI TROIA
Annata 2018
ALC. 13 %
Confezione 750 Ml x 12 0 x 6 bottiglie
Prezzo € 19,00
Denominazione IGP Puglia
Vitigni Uva di Troia
Zona di produzione Murgia – Puglia – Italia
Tipo di terreno Ciottoloso su zoccolo calcareo
Esposizione Sud Est
Altitudine 450 m
Anno impianto 1999
Sistema di allevamento Guyot
Piante per ettaro 4.500
Resa per ettaro 14.000 Kg
Vendemmia Prima decade di ottobre
Raccolta Meccanica
Fermentazione alcolica In acciaio
Affinamento 30% in botte grande
pH 3.6
Acidità totale 5.3 g/L
Zuccheri riduttori 6 g/L
Estratto secco 38 g/L
Colore Rosso rubino tendente al granato
Olfatto Profumo ricco e intenso di mora di rovo e ciliegia sotto spirito con note speziate
Palato Gusto pieno e avvolgente, nota tannica elegante e appagante sapidità
Spedizione & consegna

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